なおワインにはポリフェノールのうち、カテキンやタンニンが多いらしい。でもこの騒ぎの時にカテキンの話が全然出てこなかったのはなぜか。だってポリフェノール」じゃ大雑把すぎでしょ。ポリフェノールの中には毒だってあるんだし。フラボノイドガムに入ってりとかしましたね。で、実はフラボノイドはポリフェノールの一種。イソフラボン大豆のアレですな。で、実はイソフラボンはフラボノイドの一種。とここまで書けば察しのいい人は気付いてるでしょうが、大きいカテゴリから崩して健康キーワードを作ってるんですね。




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