アミノ酸、コエンザイム、イソフラボン、グルコサミン、プロテインなどのカタカナ語が氾濫し、それが世間に認知されていることは結構スゴイことなんじゃないかと思う。それ自体はとてもよいこと。食品成分表の細かな数字は一般には理解しづらいし、それを誰にでも分かりやすく噛み砕いて伝えるということは必要なことである。世界を見渡すと、栄養の知識はあまり重要視されていないように思える。先進国でも肥満が多かったり、極端な偏食が多かったり。とすると、日本は過剰なほど栄養に関する情報があふれているし、みんなその情報に敏感に反応するということはそんなに悪いことではない。『あるある』のねつ造は良くないし、市場操作はいただけないが、正しい知識を伝える情報番組は歓迎したい。
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